Sepiidae familyasından Pembe Sübye (Sepia orbignyana), Marmara, Ege ve Akdeniz'in 50 ila 450 metre derinliğindeki çamurluk tabanlarında yaşayan, pembe-kahverengi sırtı, arkaya doğru uzanan belirgin sivri sırt dikeni ve lezzetli etiyle tanınan derin deniz sübyesidir ("Pink cuttlefish").
Maksimum Boy / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 20.0 cm (Manto 12 cm), ağırlık 0.18 kg (180 gram)'dır.
Sepiidae familyasından Pembe Sırtlı Sübye (Sepia orbignyana), derin deniz bentik ekosistemlerine uyum sağlamış zarif bir kafadanbacaklıdır. Gövdesi (manto) dar, oval ve dorsoventral olarak hafifçe yassılaşmıştır. En belirgin taksonomik özelliği, mantonun arka ucunda dışa doğru belirgin şekilde uzanan uzun, sert ve sivri bir diken (mucro) taşımasıdır. Bu diken, sıradan adi sübyeden (Sepia officinalis) ve zarif sübyeden (Sepia elegans) kolayca ayrılmasını sağlar.
Sırt yüzeyi karakteristik olarak pembe-kahverengi, soluk kiremit kırmızısı tonlarındadır; yüzgeçlerin tabanında ve yan kenarlarında ince, boyuna uzanan soluk sarımsı lekeler veya kırçıllı çizgiler yer alır. İç kabuğu (sepion) uzun, mızrak ucu biçiminde, arkaya doğru daralan narin bir yapıdadır ve apeks bölgesinde hafif pembe pigmentasyon taşır. Dokunaç kolları ince ve uzundur; av yakalama kollarının kulüp kısmında farklı büyüklükte sıralanmış vantuzlar bulunur.
Sepia orbignyana, Doğu Atlantik, Akdeniz, Ege Denizi ve Marmara Denizi'nin 50 ila 450 metre derinlikleri arasındaki kıta sahanlığı ve üst batial yamaçlarında yaşar. Genellikle 100-250 metre derinliklerdeki ince çamurlu, kumlu-çamurlu ve detritik kireçli sedimanları tercih eder. Gündüz saatlerinde çamur içine yarı gömülü vaziyette kamuflaj yaparak bekler, gece ise aktif beslenme için taban yüzeyinde dolaşır.
Oldukça çevik bir bentik yırtıcıdır. Başlıca besinlerini derin deniz karidesleri (özellikle Plesionika türleri, Parapenaeus longirostris - beyaz karides), küçük bentik balıklar (dip kaya balıkları, berlam ve mezgit yavruları) ile poliket deniz solucanları oluşturur. İki uzun yakalama kolunu şimşek hızıyla fırlatarak avını yakalar ve sert keratin gagasının yardımıyla zırhını kırarak sindirir.
İlkbahar sonu ve yaz aylarında üremek amacıyla şelfin nispeten daha sığ bölgelerine (50-100 m) dikey göç gerçekleştirir. Erkek bireyler kollarındaki hektokotil kol yardımıyla spermatofor paketini dişinin bukkal zarına aktarır. Dişi, siyah mürekkeple kaplı, üzüm salkımını andıran jelatinimsi kapsüller halindeki yumurtalarını deniz fırçaları, hidroid kolonileri veya sert tüp kurtlarının borularına yapıştırır. Yumurtadan çıkan yavrular doğrudan bentik yaşama geçer.
Hedef tür olarak özel avcılığı yapılmaz; ancak derin su dip trolü ve dip paraketesi balıkçılığında değerli bir yan av olarak teknelere gelir. Eti standart adi sübyeye göre oldukça yumuşak lifli ve tatlımsı aromalıdır. Akdeniz kıyılarında mürekkebiyle pişirilen pirinçli sübye güveci, sarımsaklı sote ve ızgara olarak birinci sınıf deniz ürünü muamelesi görür.