Rajidae familyasından Sivriburun Vatoz (Dipturus oxyrinchus), Marmara, Ege ve Akdeniz'in 100 ila 900 metre derinliğindeki batial çamurluk diplerinde yaşayan, öne doğru aşırı derecede uzamış ince mızrak benzeri burnu, kül grisi pürüzlü sırtı ve kuyruğunda sıralı koruyucu dikenleri olan 1.5 metrelik derin deniz vatozudur ("Longnosed skate").
Maksimum Boy / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 150 cm (1.5 metre), maksimum ağırlık 18.0 kg'dır.
Rajidae familyasından Dipturus oxyrinchus (Sivriburun Vatoz / Gagalı Vatoz / Uzun Burunlu Vatoz / Longnosed skate), derin deniz kıkırdaklı balıklarının en heybetli ve özgün türlerindendir. Vücut diski geniş, basık ve köşeli rombik biçimdedir. En belirgin taksonomik özelliği, başının ön kısmının kılıç veya gaga gibi olağanüstü uzamış, keskin ve sivri bir kıkırdak burun (rostrum) yapısına sahip olmasıdır; burnun kenarları belirgin şekilde içbükeydir.
Sırt rengi açık kül grisi, kahverengi veya zeytin tonlarında olup üzerinde küçük beyaz ve koyu benekler dağılmıştır; karın tarafı beyaz veya gri olup küçük siyah mukus gözenekleri taşır. Kuyruk boyunca geriye doğru uzanan düzenli bir sıra sivri diken dizilidir. Maksimum toplam boyu 150 cm'ye, ağırlığı 17 kg'a kadar ulaşabilir.
Ege Denizi ve Doğu Akdeniz'in derin kıta sahanlığı ve batiyal yamaçlarında 90 ila 900 metre (özellikle 200-600 m) derinlikler arasındaki soğuk, karanlık sularda yaşar. İnce siltli, killi ve yapışkan batiyal çamurluk zeminleri mesken tutar. Kanatlarını hafifçe dalgalandırarak dip çamurunu sırtına atar ve kamufle olur.
Uzun gagamsı burnunun altında yer alan yüzlerce Lorenzini ampulü sayesinde zifiri karanlık dip çamuruna gömülü canlıların sinirsel biyoelektrik akımlarını kusursuzca saptar. Diyetini derin su karidesleri (Aristeus, Parapenaeus), yengeçler, kafadanbacaklılar (mürekkep balıkları) ve batiyal dip balıkları (berlam, mezgit, fare balığı) oluşturur.
Ovipardır. Dişi kış ve ilkbahar aylarında 14-17 cm boyunda, uçlarında boynuz benzeri sert uzantılar taşıyan büyük dikdörtgen keratin yumurta kapsülleri döker. Embriyonik gelişim derin sularda 8 ila 12 ay sürer. Eşeysel olgunluğa ancak 8-10 yaşında erişebilir.
Kanat eti son derece lezzetli ve lifli beyaz ettir; Fransa ve İspanya'da gurme balık pazarlarında yüksek fiyatla satılır. Ancak geç üreme yaşı, düşük doğurganlığı ve derin su dip trollerine karşı aşırı hassasiyeti nedeniyle Akdeniz stokları ciddi baskı altındadır. IUCN Kırmızı Listesi'nde Tehdide Yakın (NT) statüsünde izlenmektedir; genç bireylerin salınması türün devamı için zorunludur.