Mactridae familyasından Büyük Kahverengi Çift Kabuklu (Mactra glauca), Marmara, Ege ve Akdeniz'in 5 ila 50 metre derinliğindeki kumluk diplerinde yaşayan, kalın ve iri kahverengi-krem kabuklu lezzetli bir çift kabukludur ("Brown trough clam").
Maksimum Kabuk Boyu / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 12.0 cm, maksimum ağırlık 0.15 kg'dır.
Büyük kahverengi çift kabuklu (Mactra glauca), Mactridae familyasının Akdeniz'deki en iri ve gösterişli türlerinden biridir. Kabuk boyu 10-12 santimetreye, ağırlığı ise 150 grama kadar ulaşabilen bu dev midye, genişçe üçgenimsi-oval ve pürüzsüz hatlara sahiptir. Kabuk valfleri kalın, sağlam ve hafifçe şişkindir. Dış yüzeyi parlak, grimsi-krem veya sarımsı-kahverengi zemin üzerine merkezdeki umbodan kabuk kenarına doğru yelpaze gibi açılan kahverengi ışınsal çizgiler ve konsantrik büyüme halkalarıyla kaplıdır. Kabuk içi porselen beyazı renginde olup derin pallial sinüs ve güçlü kardinal menteşe dişleri belirgindir.
Mactra glauca, dalga hareketlerinin ve gelgit akıntılarının etkili olduğu açık, temiz ve oksijen bakımından zengin sığ kumluk sahillerde (1 ila 40 metre derinlikler) yaşar. Kaba kum, kavkılı kum ve detritik kumluk zeminleri tercih eder. Çok güçlü, kaslı ve beyaz renkli dili andıran ayağı sayesinde fırtınalarda açığa çıksa dahi saniyeler içinde kendisini kumun altına dikey olarak gömebilir. İki sifonu birbirine yapışık olup koruyucu siliyer püsküllerle çevrilidir.
Tipik bir aktif filtre besleyicidir (süspansiyonivor). Sifonlarını kum yüzeyinden hafifçe yukarı uzatarak su kolonunu solungaç odacıklarına çeker. Geniş ve peteksi solungaç filamentleri sudaki fitoplanktonları (özellikle diatomlar ve dinoflagellatlar), askıda organik maddeleri ve organik sestonu süzerek ağız açıklığına yönlendirir. Bir yetişkin birey günde onlarca litre deniz suyunu filtre ederek kıyı sularının berraklığına ve ötrofikasyonun önlenmesine muazzam katkı sağlar.
Ayrı eşeylidir. Akdeniz'de üreme dönemi ilkbahar aylarında (Nisan - Haziran) suyun ısınmasıyla tetiklenir. Milyonlarca yumurta ve sperm hücreleri su kolonuna salınır. Döllenmiş yumurtalardan çıkan serbest yüzücü veliger larvalar yaklaşık iki ila üç hafta boyunca kıyı akıntılarıyla taşınır. Planktonik evrenin ardından kabuk salgılayarak genç birey olarak kumluk zeminlere çöker. Büyüme hızı ilk iki yılda oldukça yüksektir ve ömürleri 8-10 yıla kadar uzayabilir.
Mactra glauca, etinin dolgunluğu, tatlımsı deniz aroması ve diri kıvamı sebebiyle Akdeniz mutfaklarında oldukça takdir edilen bir deniz mahsulüdür. İtalya ve İspanya'da kabuklu deniz ürünleri çorbalarında, güveçlerde ve fırında gratine edilerek servis edilir. Türkiye kıyılarında kum midyesi (chamelea) avcılığı sırasında tesadüfen taranır veya serbest dalışla elle toplanır. Aşırı mekanik dip tarakları kumluk diplerin dengesini bozabileceğinden, sürdürülebilir kabuklu yönetimi ve üreme boyu altındaki küçük fertlerin toplanmaması esastır.