Mactridae familyasından Lutraria lutraria varyasyonudur ("Otter clam"). Eti lezzetlidir.
Maksimum Kabuk Boyu / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 15.0 cm, maksimum ağırlık 0.25 kg'dır.
Büyük Su Samuru Midyesi (Lutraria lutraria / Lutraria elliptica), 15 cm boya ulaşabilen elips biçiminde yassı sarımsı-kahverengi çift kabuğu ve kabuğun içine sığmayan devasa kalın koruyucu kılıflı birleşik çift sifonuyla tanınır.
Akdeniz ve Doğu Atlantik'te 5 ila 60 metre derinliklerdeki temiz kumluk ve çamurlu şelf tabanlarında 50 ila 100 cm derinliğe dikey gömülerek yaşar.
Dev sifonunu kum yüzeyine uzatarak su sütunundaki fitoplanktonları ve organik besin maddelerini süzer.
Maksimum 15 cm kabuk boyuna ve 250 gram ağırlığa ulaşır. Etli yapısıyla deniz mahsullü çorbalarda ve güveçlerde lezzetle tüketilir.
Lutraria lutraria (büyük su samuru kabuğu), geniş, eliptik ve parlak sarımsı-yeşil periostrakumlu kabuk yapısına sahiptir. Kabuğun arkasındaki açıklıktan dışarı uzanan sifonlar kahverengi epidermisle kaplıdır ve kornifiye olmuş sert uç plakalarına sahiptir; bu uçlar kum yüzeyinden gelebilecek balık ısırıklarına karşı koruma sağlar.
Marmara, Ege ve Akdeniz'in sakin koylarında, kumluk ve milli dip zeminlerinde 5 ila 75 metre derinliklerde dağılım gösterir. Gömüldüğü derinlikten dolayı yüzeydeki hareketlerden etkilenmez ancak sifon uçlarıyla sudaki kimyasal değişimleri anında algılar.
Günde onlarca litre deniz suyunu filtreleme kapasitesine sahip bir birincil tüketicidir. Sudaki fitoplankton yoğunluğunu düzenler. Sifon uçları bazen çipura ve mercan balıkları tarafından ısırılarak koparılsa da midye sifon dokusunu hızla rejenere edebilir.
Dış döllenmeyle ürer. Sıcaklığın 18-20°C'ye ulaştığı ilkbahar sonlarında yumurtlama tetiklenir. Larvalar kıyı akıntılarıyla dağılarak yeni kumluk alanlara yerleşir ve 3-4 yıl içinde cinsel olgunluğa ulaşır.
Kabukları sahile vurduğunda kumsalların kireç yapısını zenginleştirir. Denizel habitat bozulmalarına ve dip trollerine karşı korunması gereken bentik zenginliklerdendir (IUCN Kırmızı Listesi: LC).