Rajidae familyasından Ak Vatoz (Rostroraja alba), burnu sivri uzamış karın bölgesi beyaz iri vatoz türüdür. Nesli tehlikede olduğu için avcılığı koruma altındadır.
Ak Vatoz veya Beyaz Vatoz (Rostroraja alba), geniş baklava biçimli gövdesi, belirgin biçimde öne uzamış sivri burnu (rostrum) ve sırtında sıralanan güçlü dikenleriyle tanınır. Sırt yüzeyi grimsi-kahverengi veya açık mavi-gri iken karın tarafı parlak beyaz renktedir; genç bireylerde ise karın kenarlarında koyu bantlar bulunur.
Doğu Atlantik ve tüm Akdeniz kıta sahanlığında 40 metreden 500 metreye kadar olan kumluk, çamurlu ve çakıllı zeminlerde bentik yaşam sürer. Taban çökeltisine hafifçe gömülerek dinlenir.
Gelişmiş kemosensörleri ve Lorenzini ampulleri yardımıyla kum altındaki elektrik sinyallerini algılar. Başta dil balığı, mezgit, berlam gibi dip balıkları olmak üzere yengeçler, karidesler ve küçük ahtapotlarla beslenir.
200 cm uzunluğa ve 30-35 kg ağırlığa ulaşabilen dev bir kıkırdaklı balıktır. Yumurtlayarak ürer (ovipar); köşelerinde sert boynuzsu uzantılar bulunan büyük dikdörtgen kapsüller bırakır. Aşırı derin dip trolü baskısı nedeniyle Akdeniz popülasyonu kritik düzeyde çökmüştür; uluslararası sözleşmelerle kesin koruma altındadır, avlanması ve satışı yasaktır.
Ak vatoz veya beyaz vatoz (Rostroraja alba), Rajidae familyasının en iri ve en görkemli vatoz türüdür; kanat genişliği 2 metreye, toplam uzunluğu 2.5 metreye ve ağırlığı 70-80 kg'a ulaşabilir. En belirgin anatomik niteliği, uzun, sivri, yarı saydam kıkırdaklı burnu (rostrum) ve geniş rombik diskidir. Genç bireylerin sırtı kahverengi-kızıl ve mavi halkalıyken, yetişkinlerin sırtı kurşuni gri-kahveye döner; karın yüzeyi ise lekesiz saf beyazdır ve koyu gözeneklerle bezelidir.
Akdeniz ve Doğu Atlantik'in kıta sahanlığından derin yamaçlara kadar uzanan kumlu, killi ve çakıllı zeminlerinde yaşar. Dipte yatarak kumu üzerine örter. Güçlü ezici diş plakalarıyla büyük yengeçleri, ıstakozları, yassı balıkları ve kıkırdaklı balık yavrularını ezip kırarak yer.
Ovipardır (yumurtlayan). Dişi bireyler ilkbahar ve yaz aylarında dört köşesinde sivri boynuzlar bulunan devasa boynuzsu yumurta kapsülleri (denizkızı cüzdanı) bırakır. Embriyo kapsül içinde zengin sarı kesesiyle 9-12 ay boyunca beslenerek gelişir.
Geç olgunlaşması, dev boyutu ve dip trolleri ile paraketalara hedef dışı yakalanması sonucu Akdeniz'deki popülasyonları son 50 yılda %80'in üzerinde çökmüştür. IUCN Kırmızı Listesi'nde küresel olarak Tehlikede (Endangered - EN) olarak sınıflandırılmıştır. Bern Sözleşmesi Ek-III ve Barselona Sözleşmesi kapsamında koruma altındadır; Türkiye sularında yakalandığında derhal zarar verilmeden canlı olarak denize iade edilmesi zorunludur.