Ommastrephidae familyasından Uçan Kalamar / Okyanus Kalamarı (Todarodes sagittatus), Marmara, Ege ve Akdeniz'in 100 ila 2500 metre derinliğindeki açık batial sularında yaşayan, koni biçimli kaslı mantosu, ok ucu şeklindeki geniş yüzgeçleri, sifonundan yüksek basınçla su püskürterek tehlike anında su yüzeyinden onlarca metre havaya fırlayıp uçabilen ve eti çok lezzetli büyük bir kafadanbacaklıdır ("European flying squid").
Maksimum Boy / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 75 cm (Manto 40 cm), maksimum ağırlık 2.3 kg; yaşam derinliği 0 - 30 m aralığındadır.
Kollarda sıralı vantuzlar, kıkırdak kafa, sert papağan gagası çeneler, kromatoforlarla saniyeler içinde renk değiştirme ve mürekkep kesesi. Ommatostrephes sagittatus, Todarodes sagittatus türü, Ommastrephidae familyasının karakteristik anatomik özelliklerini yansıtır; hidrodinamik gövdesi ve duyusal organlarıyla yaşadığı habitat ortamına mükemmel şekilde adapte olmuştur.
Akdeniz, Ege Denizi, Marmara ve Karadeniz kıyı şelfinde 0 - 30 m derinlik aralığında yaygındır. Dip tabanının kumlu, çamurlu, koralijen resifli veya deniz çayırlarıyla (Posidonia/Zostera) kaplı zeminlerinde mevsimsel sıcaklık değişimlerine göre dikey ve yatay mikro göçler sergiler.
Karnivor yırtıcıdır. Yengeçler, karidesler ve balıkları kollarıyla yakalayıp gagasıyla parçalar. Beslenme tipi Karnivor (Aktif Avcı) sınıfında yer alır; çevresindeki mikrobiyolojik ve makrobentik canlı popülasyonunu dengede tutan önemli bir avcı veya süzücüdür.
Eşeyli ürer; dişiler korunaklı kaya oyuklarına salkım yumurtalar asar ve yumurtadan çıkana kadar nöbet tutar. Üreme dönemi boyunca su sıcaklığı ve tuzluluk oranları embriyonik gelişim hızını doğrudan etkiler; yavrular kıyı sığlıklarında veya korunaklı koy ve lagünlerde büyür.
Zoka (kalamar zokası / kalamar rapalası) ve köstekli takımlarla gece lüks ışık altında avlanır. Türkiye sularında su ürünleri tebliğlerine göre asgari av boyu limitlerine ve mevsimsel üreme yasaklarına riayet edilmesi stokların sürdürülebilirliği açısından şarttır.
Kalamar tava, ahtapot salatası, ızgara sübye ve mürekkep soslu risotto Akdeniz gastronomisinin zirvesidir. Dünya Doğa ve Doğal Kaynakları Koruma Birliği (IUCN) Kırmızı Listesi'nde Asgari Endişe (LC) statüsünde değerlendirilmektedir; denizel ekosistemdeki varlığı biyoçeşitlilik sağlığı açısından izlenmektedir.