Penaeidae familyasından Penaeus kerathurus varyasyonudur ("Caramote prawn").
Maksimum Boy / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 23.0 cm, maksimum ağırlık 0.12 kg'dır.
Oluklu Karides veya Yerli Jumbo Karides (Melicertus kerathurus / Penaeus trisulcatus), sırtı boyunca uzanan 3 adet boyuna oluk, gövdesindeki zebra benzeri kahverengi enine şeritler ve telson/kuyruk yüzgeçlerinin kenarlarındaki göz alıcı neon mavi-turkuaz halkalarla tanınır.
Akdeniz ve Ege Denizi'nin 5 ila 75 metre derinliklerindeki kumluk ve çamurlu kıyı diplerinde yaşar. Gündüzleri kuma tamamen gömülerek dinlenir; gece olduğunda beslenmek için kuma çıkar.
Karnivor ve detritivordur; küçük çift kabuklular, poliket kurtları, küçük kabuklular ve organik dip çökeltileriyle beslenir.
Maksimum 23 cm boya ve 120 gram ağırlığa ulaşır. Türkiye denizlerinin ekonomik değeri en yüksek yerli jumbo karidesidir; güveçte tereyağlı, ızgara ve haşlama olarak eşsiz bir lezzete sahiptir.