Cyprinidae familyasından Kababurun Balığı (Chondrostoma nasus), Marmara ve Karadeniz havzalarındaki hızlı akan, berrak ve çakıllı nehirlerde sürüler halinde yaşayan, kornifiye (kıkırdaksı) sert alt çene kenarına sahip yerli bir tatlı su balığıdır ("Common nase"). Burnu öne doğru etli bir çıkıntı yapar.
Özel sert alt dudağıyla nehir yatağındaki taşların ve kayaların üzerindeki bentik algleri ve diyatomları kazıyarak beslenir. İlkbaharda çakıllı sığlıklara göç ederek yumurtlar. Eti taze tavada ve ızgarada lezzetlidir.
Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 50.0 cm, ortalama boy 25-35 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 1.5 kg'dır.
Cyprinidae familyasına mensup bir tatlı su balığıdır. Öne doğru çıkıntı yapan karakteristik etsi siyahımsı burnu ve alt konumlu enine yarık ağzıyla tanınır. Alt dudağı sert, keskin ve keratinize bir kazıyıcı plaka ile kaplıdır. Gövdesi gümüşi pullu, yüzgeçleri turuncumsu kırmızıdır. Boyu 30-45 cm'ye, ağırlığı 1.5 kg'a kadar çıkabilir.
Hızlı akan, bol oksijenli, taşlık ve çakıllı nehir yataklarında sürüler halinde yaşar. Marmara ve Karadeniz havzasına dökülen temiz akarsularda yaygındır.
Herbivordur. Keratinize alt dudağıyla akarsu tabanındaki iri taşların ve kayaların üzerindeki bentik algleri, diyatomeleri ve biyofilmi kazıyarak beslenir.
İlkbahar aylarında (Nisan-Mayıs) akıntıya karşı göç ederek sığ çakıllı nehir yataklarına yapışkan yumurtalar döker.
Akarsu ekosistemlerinde alg aşırılığını önleyen kritik bir dengelericidir. Sportif olta balıkçılığında hassas takımlarla avlanır; eti lezzetlidir.
Cyprinidae familyasına ait olan Kazıyıcı (Chondrostoma nasus), deniz ekosisteminde genellikle 10 - 120 m derinlik aralığındaki doğal habitatlarda dağılım gösterir.
Bilimsel kayıtlar ve deniz biyolojisi verilerine göre Kazıyıcı türünün rapor edilen maksimum boyu 50 cm ve maksimum ağırlığı 1.5 kg seviyesindedir.
Beslenme rejimi Omnivor olarak sınıflandırılan bu canlı, sualtı besin zincirinin sağlıklı işleyişinde önemli bir ekolojik halkayı temsil eder.
Uluslararası koruma statüsü Asgari Endişe (LC) olarak kaydedilmiştir. Amatör ve sportif balıkçılıkta 6/2 Numaralı Su Ürünleri Tebliği genel kurallarına, boy ve günlük 5 kg kota sınırlarına uyulmalıdır.