Karagöz Balığı (Diplodus vulgaris)

Karagöz Balığı / Çizgili Karagöz (Diplodus vulgaris) Hakkında Kapsamlı Rehber

Ensesinde ve Kuyruk Sapında Çift Siyah Eyer Bantlı Mercan Balığı

Sparidae familyasından Karagöz Balığı (Diplodus vulgaris), Marmara Denizi, Ege Denizi ve Akdeniz'in 1 ila 160 metre derinliğindeki kayalık resiflerinde, falezlerde ve Posidonia çayırlarında yaşayan en popüler yerli mercan balıklarımızdandır ("Common two-banded seabream"). Ensesinde uzanan hilal biçimli kalın siyah bant ile kuyruk sapını saran siyah halka en belirgin ayırt edici özelliğidir; gövdesi boyunca ince altın sarısı boyuna çizgiler uzanır.

Beslenme ve Mutfak Değeri

Güçlü kesici ve öğütücü dişleriyle midyeleri, deniz kestanelerini, küçük yengeçleri ve solucanları kırarak beslenir. Protandrik hermafrodittir (önce erkek, sonra dişi olur). Eti beyaz, sıkı, az kılçıklı ve son derece lezzetlidir; ızgarası, fırını, tavası ve tuzda pişirmesi çok kıymetlidir.

Morfometri ve Yasal Av Limiti

Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 45.0 cm, ortalama boy 20-30 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 1.3 kg'dır.
Yasal Av Limiti: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 18 cm'dir.

Biçimsel ve Anatomik Nitelikler

Sparidae familyasından olan karagöz balığı, yüksek basık gövdesi ve belirgin siyah bantlarıyla diğer mırmır ve isparozlardan kolayca ayrılır. Ensesinde solungaç kapağını örten geniş siyah bir yaka bandı ve kuyruk sapında ikinci bir dikey siyah bant bulunur. Gövde üzerinde altın sarısı ince boyuna çizgiler uzanır. Çenelerinde önde kesici dişler, arkada ezici azı dişleri yer alır. Boyu 20-30 cm civarındadır.

Biyotop ve Batimetrik Dağılım

Kıyıdan 50 metre derinliğe kadar olan kayalık resiflerde, taşlık kumluk geçişlerinde ve deniz çayırlarında sürüler halinde yaşar. Marmara, Ege ve Akdeniz'de boldur.

Trofik Düzey ve Avlanma Stratejisi

Omnivordur. Midyeler, küçük yengeçler, amfipodlar, deniz kestaneleri, poliket solucanlar ve sucul alglerle beslenir.

Yaşam Döngüsü ve Üreme Biyolojisi

Kış sonu ve ilkbaharda ürer. Protandrik hermafroditizm eğilimi taşır.

Balıkçılık Yönetimi, Gastronomi ve Koruma Statüsü

Kıyı ve tekne olta balıkçılığının en popüler avlarındandır. Eti beyaz, sıkı, yağlı ve çok lezzetlidir; ızgarası ve fırını makbuldür. Asgari yasal avlanma boyu 18 cm'dir.