Gracilaria Bursa-pastoris - Pouched Gracilaria (Gracilaria bursa-pastoris)

Çoban Çantası Agar Algı (Gracilaria bursa-pastoris) Hakkında Detaylar

Yassı Sürgünlü Endüstriyel Agar Kırmızı Yosunu

Gracilariaceae familyasından Gracilaria bursa-pastoris (syn. Gracilaria compressa), açık kırmızı-mor renkli, tabanda yassılaşıp çatallanan etli kıkırdaksı kırmızı makroalgtir. Marmara, Ege ve Akdeniz'in korunaklı koylarında ve acı su lagünlerinde yetişir.

Kullanım Alanı

Yüksek oranda agaropolisakkarit içerir; gıda sanayinde jöleleştirici, kıvam artırıcı ve biyoteknolojide kültür besiyeri üretiminde hammadde olarak toplanır.

Maksimum Sürgün Boyu / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 25.0 cm, ağırlık 0.04 kg'dır.

Gracilaria Bursa-Pastoris Morfolojisi ve Tallus Mimarisi

Gracilaria bursa-pastoris (Pouched Gracilaria), Gracilariaceae familyasına ait, denizel ekosistemlerde hem primer üretici hem de zengin bir agar kaynağı olan kırmızı makroalg türüdür. Tallusu etli, kıkırdaksı ve silindiriktir; boyu 10 ila 30 cm arasında değişir. Tabanından itibaren düzensiz ve sık şekilde dallanır; yan dalların tabanları hafifçe daralmış, uçları ise sivrilmiştir. Canlı haldeyken rengi koyu morumsu-kırmızı, bordo veya pembe-kahverengidir; sığ güneşli sularda sarımsı-yeşile dönebilir. Kayalara veya midye kabuklarına küçük bir tutunma diski ile yapışır.

Biyotop, Lagünler ve Kıyı Sığlıkları

Akdeniz havzası geneline, Ege Denizi, Marmara Denizi ve Doğu Atlantik kıyılarına yayılmıştır. İnfralittoral zonda, 0.5 metreden 15 metre derinliğe kadar olan korunaklı koylarda, kıyı lagünlerinde, haliçlerde ve hafif çamurlu-kumlu zeminlerde yaşar. Besin tuzları bakımından zengin (ötrofik) suları sever.

Agar Biyopolimeri ve Biyokimya

Hücre duvarında depolanan agaroz ve agaropektin polisakkaritleri yüksek kalitededir. Alkalin ön muamele ile ekstrakte edildiğinde yüksek jel gücüne sahip gıda sınıfı agar-agar üretilir.

Üreme Döngüsü ve Polimorfizm

Rhodophyta'nın izomorfik trifazik yaşam döngüsüne sahiptir. Dallar üzerinde küresel sistokarp üreme yapıları belirgin şişkinlikler oluşturur. Vejetatif parçalanma yoluyla da kopan parçalardan hızla yeni koloniler geliştirebilir.

Endüstriyel Değer ve Koruma

Agar üretimi amacıyla dünya genelinde marikültürü (deniz çiftliklerinde yetiştiriciliği) yapılan önemli türlerdendir. Aşırı kirlilik ve lagünlerin kurutulması popülasyonlarını olumsuz etkiler. Doğal stoklar sürdürülebilir hasat kurallarıyla yönetilmelidir. IUCN kriterlerinde korunur.