Venus Verrucosa - Warty Venus (Venus verrucosa)

Siğilli Venüs Midyesi / Hakiki Venüs (Venus verrucosa)

Siğilli Kabartı Halkalı, Kalın Kireç Zırhlı ve Akdeniz'in Gurme Venüs Midyesi

Veneridae familyasından Siğilli Venüs Midyesi (Venus verrucosa), Marmara, Ege ve Akdeniz'in 1 ila 100 metre derinliğindeki deniz çayırlarında ve kaba kumluk diplerinde yaşayan, kalın ağır kireçli kabuğu üzerinde belirgin konsantrik siğilli tüberküller (yumrular) bulunan ve eti çok lezzetli olan antik bir çift kabukludur ("Warty venus clam").

Maksimum Kabuk Boyu / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 6.5 cm, ağırlık 0.06 kg (60 gram)'dır.

Siğilli Kalın Kabuk ve Keskin Konsantrik Lameller

Veneridae familyasından Venus verrucosa (Siğilli Venüs Midyesi / Dikenli Venüs / Dikenli Çift Kabuklu / Warty venus), çift kabuklular dünyasının en kalın, en ağır ve en lezzetli gurme türlerindendir. Kabuk son derece masif kalsifiye, şişkin kalp biçiminde ve ağırdır. En belirgin taksonomik özelliği, kabuk yüzeyinde merkezden kenarlara doğru basamaklanan çok sayıda yüksek konsantrik lamellerin yer alması ve bu lamellerin ön ve arka uçlarda belirgin siğil benzeri yuvarlak tüberküllere (verrucae) dönüşmesidir.

Kabuk rengi kirli sarı, soluk bej veya kahverengimsi kremdir; üzeri pas lekeleri taşıyabilir. Kabuk içi porselen beyazı olup kenarları son derece ince dişlidir. Maksimum kabuk boyu 6-7 cm'ye ulaşabilir; ağırlığı 100 gramı aşabilir.

Kaba Kumluk, Çakıl ve Posidonia Çayırları

Marmara Denizi, Ege Denizi ve Akdeniz'in 1 ila 50 metre derinliklerindeki kaba kumluk, çakıllı ve kırık kavkılı zeminlerde, özellikle Posidonia oceanica çayırlarının dip tortusunda yaşar. Güçlü kaslı beyaz ayağıyla kaba sedimentin 3 ila 8 cm altına gömülür.

Ayrık Sifonlarla Süspansiyon Filtrasyonu

Birbirinden ayrık kısa iki sifonunu dip yüzeyine uzatarak su kolonundaki fitoplanktonları, diatomları ve organik süspansiyon maddelerini süzer. Kalın siğilli kabuğu sayesinde balıkların ve yengeçlerin kırıcı darbelerine karşı adeta bir zırhlı kasa koruması sağlar.

Yaz Üremesi ve Büyüme

Mayıs-Ağustos ayları arasında ürer. Dişiler milyonlarca yumurtayı açık suya bırakır. Veliger larvaları planktonik sürüklenmenin ardından sert kaba kumluk diplere çöker. Çok yavaş büyüyen, 15-20 yıl yaşayabilen uzun ömürlü bir türdür.

Lüks Fransız/İtalyan Gastronomisi ("Praire") ve Yasal Boy (2.5 cm)

Fransız mutfağında "Praire", İtalya'da "Tartufo di mare" (deniz trüfü) adıyla çift kabukluların en değerlisidir; taze olarak çiğ tüketildiği gibi sarımsaklı tereyağıyla fırınlanır. Türkiye'de dalgıçlıkla ve tırmıkla toplanır; yasal asgari av boyu 2.5 cm'dir. Aşırı avcılığa karşı kotalara uyulmalıdır.