Taş Hanisi (bilimsel adıyla Epinephelus marginatus), ( sarıhani , orfoz balığı, taş hanisi, orfoz) [ dusky grouper ] Epinephelus guaza ve Epinephelus gigas ’ın geçerli bilimsel adıdır. Boyu TL=150 cm ve ağırlığı 60 kg olabilir. 50 yıl kadar hayatını devam ettirir. Balıkçılığı oldukça önemlidir. Kayalık tabanda yaşamlarını sürdürürler. Tek gezer ve bulunduğu alanı korur. Yumurtlama sürüsü oluşturur. Önce dişi sonra erkek olan erseliktir (protogir hermafrodittir).
Denizlerimizin ekolojik dengesinde önemli bir konuma sahip olan bu tür, bentik veya pelajik yaşam formunun bir parçası olarak biyolojik çeşitliliğin korunması açısından titizlikle izlenmesi gereken canlılar arasında yer almaktadır.