Sarıkuyruk (Seriola dumerili)

Sarıkayış / Sarıkuyruk (Seriola dumerili) Hakkında Biyolojik Detaylar

"Amberjack": Karakteristik Özellikleri

Carangidae familyasının en güçlü ve iri temsilcilerinden olan Sarıkuyruk (Seriola dumerili), gözünün üzerinden sırtına doğru uzanan altın sarısı-kahverengi şeridi ve canlı sarı kuyruk yüzgeciyle tanınır. Akıntılı taş burunlarında ve batıklarda kolyoz, kalamar ve zarganaları ani patlamalarla avlar.

Gastronomi ve Yüksek Ticari Değer

Eti beyaz, derece lezzetli, yağlı ve sıkıdır. Sarıkuyruk şiş, takoz ızgara ve fırında Akdeniz deniz restoranlarının en kıymetli balıklarındandır.

Türkiye Bölgeleri ve Derinlik

Ege Denizi (Saros, Edremit, Bodrum, Datça, Gökova, Marmaris) ve Akdeniz'in derin taşlıklarında 10 ila 200 metre derinlik yataklarında gezer.

Maksimum Ölçüler ve Yasal Av Limitleri

Maksimum boy 190 cm, ağırlık 80 kg'dır.

Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Tebliği uyarınca minimum av boyu 30 cm'dir.