Sakarmeke, Su Tavuğu (bilimsel adıyla Fulica atra), Sakarmeke (Fulica atra), simsiyah tüyleri ve alnındaki beyaz plakla tanınan, göllerde ve lagünlerde yaygın yaşayan bir su kuşudur. Su altında uzun süre kalarak bitkisel besinleri ve küçük omurgasızları toplar.
Denizlerimizin ekolojik dengesinde önemli bir konuma sahip olan bu tür, bentik veya pelajik yaşam formunun bir parçası olarak biyolojik çeşitliliğin korunması açısından titizlikle izlenmesi gereken canlılar arasında yer almaktadır.