Rajidae familyasından Ak Vatoz / Şişe Burunlu Vatoz (Rostroraja alba), 2 metreyi aşabilen dev gövdesi, sivri uzun burnu ve bembeyaz alt yüzeyiyle tanınan, Akdeniz ve Doğu Atlantik'in kıta sahanlığında yaşayan, kritik tehlike altındaki en görkemli vatoz türlerinden biridir.
Maksimum Boy / Ağırlık: Rapor edilen maksimum boy 230.0 cm, ağırlık 60.0 kg'ı aşabilir.
Geniş eşkenar dörtgen diskli ve çok belirgin sivri, uzun bir burun yapısına sahiptir. Sırt yüzeyi gri, devetüyü veya kahverengi olup gençlerde beyaz benekler taşır. Karın yüzeyi tamamen pürüzsüz ve tebeşir beyazıdır (ismini buradan alır). Kuyruğu boyunca çift sıra halinde dizilmiş çok güçlü, geriye kıvrık yırtıcı kemiksi dikenler yer alır.
40 ila 500 metre arasındaki derin kumluk, çakıllı ve kayalık platolarda yaşar.
Dip yırtıcısıdır. Büyük yengeçler, ıstakozlar, kalamarlar, ahtapotlar ve kemikli dip balıklarıyla (berlam, dil, pisi) beslenir.
Ovipardır. Dişi ilkbahar ve yaz aylarında 15-20 cm boyunda çok iri, dört boynuzlu koyu renkli yumurta kapsülleri döker.
Her türlü avcılığı ve ticareti Akdeniz'de ve Türkiye sularında YASAKTIR. Hedef dışı yakalanırsa derhal iade edilmelidir.
Aşırı trol avcılığı nedeniyle Akdeniz havzasında nesli neredeyse tükenmiştir. IUCN Kırmızı Listesi'nde CR (Kritik Derecede Tehlikede) kategorisinde korunmaktadır.