Bakalyaro - Whiting (Merlangius merlangus)

Mezgit / Bakalyaro (Merlangius merlangus) Hakkında Detaylar

Karakteristik Özellikleri ve Duyu Bıyığı

Gadidae (Morinagiller) familyasına mensup olan Mezgit, çenesinin altında 1 adet küçük duyu bıyığı taşıyan soğuk su dip balığıdır. Üç adet sırt yüzgeci ve iki adet anal yüzgeci bulunur. Çamurlu dip yüzeyinde karides, kurtlar ve yavru dip balıklarıyla beslenir.

Gastronomi Değeri ("Tavuk Balığı")

Eti beyaz, son derece narin, az yağlı ve hafif lezzetlidir. Kolay hazmedildiği için "tavuk balığı" olarak bilinir; tava, buğulama ve çocuk beslenmesinde sıkça tercih edilir.

Türkiye Bölgeleri ve Derinlik

Karadeniz (Türkiye'nin ana mezgit av sahası) ve Marmara Denizi'nin soğuk dip katmanlarında 30 ila 300 metre derinlikte yaşar.

Maksimum Ölçüler ve Yasal Av Limitleri

Maksimum boy 70 cm (ortalama 15-25 cm), ağırlık 2.5 kg'dır.

Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 13 cm'dir.