Kötek (Argyrosomus regius)
Biyolojik Değerleri
Kötek Balığı / Halili / Sarıağız (Argyrosomus regius) Hakkında Kapsamlı Rehber
Ağız İçi Altın Sarısı Dev Kıyı-Pelajik Avcı
Sciaenidae familyasından Kötek Balığı / Sarıağız (Argyrosomus regius), Marmara, Ege ve Akdeniz'in kıyı sığlıklarında, lagünlerinde ve 10 ila 300 metre derinliğindeki açık sularında yaşayan, gümüşi-bronz gövdeye ve parlak altın sarısı-turuncu ağız içine sahip devasa bir yırtıcıdır ("Meagre / Corvina / Croaker"). Yüzme kesesini titreterek su altında davul benzeri güçlü sesler çıkarır.
Beslenme ve Gastronomi Zirvesi
Kefal, çaça, sardalya, kalamar ve yengeçlerle beslenir. Eti kar beyazı, iri yapraklı, yağlı ve olağanüstü lezzetlidir; takoz ızgarası, fırında buğulaması ve tuzda pişirmesi Akdeniz balıkçılığının en kıymetli ürünlerindendir.
Morfometri ve Yasal Av Limiti
Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 230 cm (2.3 metre), ortalama boy 50-100 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 103.0 kg'dır.
Yasal Av Limiti: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 25 cm'dir.
Bu sayfadaki veriler FishBase ve WoRMS (MarineSpecies) referans alınarak derlenmiştir. Güncel ve doğrulanmış bilimsel bilgi için bu kaynaklara başvurabilirsiniz.