Kırmızı Iskorpit (Scorpaena scrofa)
Biyolojik Değerleri
Kırmızı İskorpit / Lipsoz Balığı (Scorpaena scrofa) ⚠️ ZEHİRLİ DİKEN & GURME ŞAHI
Denizlerimizin En İri ve En Lezzetli Asil İskorpit Türü
Scorpaenidae familyasından Kırmızı İskorpit / Lipsoz (Scorpaena scrofa), Marmara Denizi, Ege Denizi ve Akdeniz'in 20 ila 500 metre derinliğindeki koralijenik kayalıklarda ve batial çamur tabanlarında yaşayan, alev kırmızısı-turuncu gövdeye, çene altında etli püsküllere ve devasa bir kafaya sahip muhteşem bir dip avcısıdır ("Red scorpionfish").
Zehirli Dikenler ve İlk Yardım
Sırt, anüs ve solungaç kapaklarındaki sert dikenlerin dip kısmında güçlü termolabil protein toksinleri bulunur.
🔴 İLK YARDIM UYARISI: Diken batmasında toksini nötralize etmek için yaralı bölgeye anında dayanabildiği kadar 45°C sıcak su kompresi uygulanmalı ve en az 30-60 dakika bekletilmelidir.
Gastronomi Zirvesi ve Yasal Av Limiti
Zehir yalnızca dış dikenlerindedir; eti bembeyaz, jöleli, son derece sıkı ve enfestir. Geleneksel lipsoz çorbası, buğulaması, fırında sebzeli güveci ve ızgara filetosu gastronomi dünyasının en seçkin lezzetlerindendir.
Maksimum Uzunluk / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 55.0 cm, maksimum ağırlık 3.0 kg'dır.
Yasal Av Limiti: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 15 cm'dir.