Sparidae familyasından olan Kırma Mercan (Pagellus erythrinus), parlak pembe-gümüşi vücudu, kırmızımsı solungaç kenarı ve küt süzücü baş yapısıyla tanınır. Protogynous hermafrodit biyolojiye sahiptir.
Eti beyaz, son derece lezzetli ve kıymetlidir. Izgarada, tuzda ve tavasında Akdeniz mutfağının değerli balıklarındandır.
Ege Denizi (Saros, Edremit, İzmir Körfezi, Bodrum, Gökova) ve Akdeniz kırmalıklarında 10 ila 300 metre derinlik yataklarında yaşar.
Maksimum boy 60 cm, ağırlık 3.2 kg'dır.
Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Tebliği uyarınca minimum av boyu 15 cm'dir.