Kaya Levreği (Sciaena umbra)

Eşkina / Kaya Levreği (Sciaena umbra) Hakkında Biyolojik Detaylar

Karakteristik Özellikleri ve Eşkina Taşları (Otolit)

Sciaena umbra (Eşkina), mor-kahverengi parıltılı sırtı ve sarımsı karın yüzgeçleriyle karanlık taş kovuklarının koruyucusudur. Kafasının içinde kalsiyum karbonat yapılı iri beyaz **Eşkina Taşları (Otolit)** bulunur (halk arasında limon suyunda eritilerek içilmesinin böbrek taşına iyi geldiği inancı yaygındır).

Gastronomi Değeri

Eti beyaz, sıkı, derece lezzetli ve az kılçıklıdır. Izgara ve buğulaması kıymetlidir.

Türkiye Bölgeleri ve Derinlik

Marmara Denizi, İstanbul Boğazı, Ege ve Akdeniz'in kıyısal taş altı karanlık kovuklarında 5 ila 50 metre derinlikte yaşar.

Maksimum Ölçüler ve Yasal Av Limitleri

Maksimum boy 70 cm, ağırlık 4 kg'dır.

Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Tebliği uyarınca minimum av boyu 25 cm'dir.