Kastros (Liza saliens)
Biyolojik Değerleri
Çuka Kefali / Sivriburun Kefal (Liza saliens / Chelon saliens) Hakkında Kapsamlı Rehber
Sudan Art Arda Sıçrayan Sivri Başlı Hızlı Kefal
Mugilidae familyasından Çuka Kefali / Kastros (Liza saliens, güncel adıyla Chelon saliens), sivri burun yapısı, ince dudakları ve sudan art arda havaya sıçrama yeteneğiyle tanınan çevik bir kıyı kefalidir ("Leaping mullet"). Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz'in kıyı kumsallarında, dalyanlarında ve acı su lagünlerinde büyük sürüler halinde yaşar.
Beslenme ve Mutfak Değeri
Kum ve çamur tabanlarındaki organik detritus, mikroalgler ve bentik diyatomlarla beslenir. Eti beyaz, sıkı ve son derece lezzetlidir; tavası, ızgarası ve tuzlaması Ege-Akdeniz dalyanlarında çok kıymetlidir.
Morfometri ve Yasal Av Limiti
Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 40.0 cm, ortalama boy 20-30 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 0.80 kg'dır.
Yasal Av Limiti: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 20 cm'dir.
Bu sayfadaki veriler FishBase ve WoRMS (MarineSpecies) referans alınarak derlenmiştir. Güncel ve doğrulanmış bilimsel bilgi için bu kaynaklara başvurabilirsiniz.