Kartal Vatozu (bilimsel adıyla Aetobatus sp.), Kartal vatozları (Aetobatus sp.), kanat benzeri geniş pektoral yüzgeçleri ve uzun kuyruklarıyla adeta su altında uçarak hareket eden asil kıkırdaklı canlılardır. Güçlü çeneleriyle kabuklu deniz canlılarını kırarak beslenirler.
Denizlerimizin ekolojik dengesinde önemli bir konuma sahip olan bu tür, bentik veya pelajik yaşam formunun bir parçası olarak biyolojik çeşitliliğin korunması açısından titizlikle izlenmesi gereken canlılar arasında yer almaktadır.