Karagöz Balığı (Diplodus vulgaris)
Biyolojik Değerleri
Karagöz Balığı / Çizgili Karagöz (Diplodus vulgaris) Hakkında Kapsamlı Rehber
Ensesinde ve Kuyruk Sapında Çift Siyah Eyer Bantlı Mercan Balığı
Sparidae familyasından Karagöz Balığı (Diplodus vulgaris), Marmara Denizi, Ege Denizi ve Akdeniz'in 1 ila 160 metre derinliğindeki kayalık resiflerinde, falezlerde ve Posidonia çayırlarında yaşayan en popüler yerli mercan balıklarımızdandır ("Common two-banded seabream"). Ensesinde uzanan hilal biçimli kalın siyah bant ile kuyruk sapını saran siyah halka en belirgin ayırt edici özelliğidir; gövdesi boyunca ince altın sarısı boyuna çizgiler uzanır.
Beslenme ve Mutfak Değeri
Güçlü kesici ve öğütücü dişleriyle midyeleri, deniz kestanelerini, küçük yengeçleri ve solucanları kırarak beslenir. Protandrik hermafrodittir (önce erkek, sonra dişi olur). Eti beyaz, sıkı, az kılçıklı ve son derece lezzetlidir; ızgarası, fırını, tavası ve tuzda pişirmesi çok kıymetlidir.
Morfometri ve Yasal Av Limiti
Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 45.0 cm, ortalama boy 20-30 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 1.3 kg'dır.
Yasal Av Limiti: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 18 cm'dir.
Bu sayfadaki veriler FishBase ve WoRMS (MarineSpecies) referans alınarak derlenmiştir. Güncel ve doğrulanmış bilimsel bilgi için bu kaynaklara başvurabilirsiniz.