Karaca Balığı (Acipenser gueldenstaedti)
Biyolojik Değerleri
Karaca Mersin Balığı / Rus Mersini (Acipenser gueldenstaedtii) ⚠️ CR & MUTLAK KORUMA
Osietra Havyarının Kaynağı Tarih Öncesi Anadrom Mersin
Acipenseridae familyasından Karaca Mersin Balığı (Acipenser gueldenstaedtii), Karadeniz havzası ile Sakarya, Yeşilırmak ve Kızılırmak nehirlerinde yaşayan, gövdesinde 5 sıra kemiksi sarı zırh plakası (skut) ve burnunun altında 4 adet bıyık taşıyan dinozorlar çağından kalma anadrom dev balıktır ("Danube sturgeon / Russian sturgeon").
Havyar ve Koruma Statüsü
Dünyaca ünlü fındıksı aromaya sahip altın-kehribar renkli "Osietra (Asetra) Havyarı"nın kaynağıdır; kaçak avcılık ve nehir hidroelektrik santralleri nedeniyle nesli kritik tükenme tehlikesindedir.
🔴 ULUSLARARASI MUTLAK KORUMA: IUCN Kırmızı Listesi (CR - Kritik Düzeyde Tehlikede), CITES (Ek-I), Bern Sözleşmesi (Ek-II) ve Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 & 5/2 Tebliği uyarınca avlanması, satılması ve ticareti YIL BOYUNCA TAMAMEN YASAKTIR.
Maksimum Boy / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 2.36 metre, maksimum ağırlık 115.0 kg'dır.