Kancaağız Pisi Balığı (Citharus linguatula)

Kancağız Pisi Balığı Varyasyonu (Citharus linguatula) Hakkında Detaylar

Kumluk Diplere Gömülen Sivri Çeneli Pisi Balığı

Citharidae familyasından iri pullu sol gözlü yassı dip balığı varyasyonudur. Eti beyaz ve lezzetlidir.

Maksimum Uzunluk / Ağırlık: Rapor edilen maksimum uzunluk 30.0 cm, maksimum ağırlık 0.25 kg'dır.
Yasal Av Limiti: 5/1 ve 5/2 Tebliği uyarınca minimum av boyu 15 cm'dir.

Morfolojik Yapı ve Kanca Çene Anatomisi

Kancağız Pisi Balığı (Citharus linguatula), Citharidae familyasına ait sol-gözlü, ince yassı ve oval gövdeli bir dip balığıdır. Türün en belirgin morfolojik özelliği, baş boyutuna oranla çok geniş, eğik ve sivri çene yapısıdır; üst çenesinde kanca gibi geriye kıvrık sivri köpek dişleri bulunur. Gözlü sol tarafı açık sarımsı-kahverengi olup sırt ve anal yüzgeçlerinin bittiği kuyruk sapı tabanında iki adet belirgin siyah nokta taşır. Pulları iri ve kolay dökülgendir.

Habitat ve Kumluk Dip Dinamikleri (10 - 300 m)

Akdeniz, Ege ve Doğu Atlantik'in kıta sahanlığı tabanında, 10 metreden 300 metreye kadar uzanan kumluk ve siltli çamur tabakalarında yaşar. Kuma gömülerek çevreyi bağımsız hareket eden iri gözleriyle gözetler.

Bentik Avlanma ve Beslenme

Kanca dişli güçlü ağzıyla derin kum ve çamur tabanında çevik bir avcıdır. Küçük karidesler (özellikle Parapenaeus ve Crangon), mysidler, küçük mürekkep balıkları ve kum kayabalıkları ile beslenir. Avını anlık bir sıçramayla kavrar.

Üreme ve Gelişim

Sonbahar ve kış aylarında açık deniz derinliklerinde ürer. Pelajik yumurtalar döker. Larvalar başlangıçta simetrik yüzerken metamorfoz evresinde sağ göz kafanın üzerinden sol tarafa kayar ve genç pisi bentik yaşama adım atar.

Gastronomi ve Yasal Av Boyu

Maksimum 30 cm boya ve 250 gram ağırlığa ulaşır. Dip trolleri ve ince paragatlarla avlanır. Eti son derece beyaz, narin, yumuşak ve lezzetlidir; mısır ununa bulanıp tavada tereyağında kızartması çok makbuldür. Yasal tebliğler uyarınca asgari av boyu 15 cm'dir.