Kalamar (Loligo vulgaris)

Kalamar (Loligo vulgaris) Hakkında Biyolojik ve Ekolojik Detaylar

Karakteristik Özellikleri ve Yüzme Biçimi

Loliginidae familyasından olan Kalamar (Loligo vulgaris), uzun silindirik torpido gövdesi ve gövdenin iki yanında uzanan baklava biçimindeki yüzgeç kanatlarıyla tanınır. Sifon organdan geriye doğru tazyikli su püskürterek (jet roketi sistemi) su içinde inanılmaz bir hızla geriye yüzer.

Gastronomi ve Yüksek Ticari Değer

Eti beyaz, halka şeklinde dilimlenebilen, gevrekleştirildiğinde hafif ve nefis lezzettedir. Kalamar tava, kalamar ızgara ve dolması deniz restoranlarının en yüksek ticari değere sahip ürünlerindendir.

Türkiye Bölgeleri ve Derinlik

Ege Denizi (Saros, İzmir, Çandarlı, Bodrum, Gökova), Marmara ve Akdeniz açıklarında 20 ila 300 metre derinlik sularında gece ışığa ve kımıldayan zokalarla avlanır.

Maksimum Ölçüler ve Koruma

Maksimum gövde boyu 60 cm, ağırlık 1.5 - 2 kg'dır.