Inci Balığı (Alburnus alburnus)

İnci Balığı (Alburnus alburnus) Hakkında Kapsamlı Rehber

Pullarından Yapay İnci Üretilen Gümüşi Tatlı Su Balığı

Leuciscidae familyasından İnci Balığı (Alburnus alburnus), Türkiye'nin Marmara, Karadeniz ve İç Anadolu nehirlerinde, göllerinde ve baraj göletlerinde büyük sürüler halinde yaşayan, gümüşi parlak gövdeli çevik bir tatlı su balığıdır ("Common bleak"). Pullarında bulunan yoğun "güanin" kristalleri sebebiyle tarihi süreçte yapay inci esansı ("Essence d'Orient") üretiminde kullanılmıştır.

Ekoloji ve Mutfak Değeri

Yüzeyde uçuşan böcekler, zooplankton ve kopepodlarla beslenir. Eti hafif ve lezzetlidir; mısır ununa bulanıp kızartılan çıtır tavası ve kurutulmuş atıştırmalığı çok sevilir.

Morfometri

Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 25.0 cm, ortalama boy 12-18 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 0.10 kg (100 gram)'dır.