Hint Uskumrusu (Rastrelliger kanagurta)

Hint Uskumrusu (Rastrelliger kanagurta) Hakkında Kapsamlı Rehber

Altın Çizgili İri Gözlü Lesepsiyen Uskumru

Scombridae familyasından Hint Uskumrusu (Rastrelliger kanagurta), Süveyş Kanalı yoluyla Akdeniz ve Güney Ege kıyılarına giren, tombul ve derin gövde yapısına, sırtında parlak altın sarısı-yeşil boyuna çizgilere ve gözünde şeffaf yağ kapağına (adipoz göz kapağı) sahip lezzetli bir pelajik avcıdır ("Indian mackerel").

Beslenme ve Gastronomi Değeri

Ağzını genişçe açarak fitoplankton, zooplanktonik larvalar ve küçük kabukluları solungaç dikenleriyle filtre ederek beslenir. Eti koyu renkli, çok yağlı ve zengin Omega-3 deposudur; ızgarası, fırını, tavası ve tütsülemesi enfestir.

Morfometri

Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 38.0 cm, ortalama boy 20-25 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 0.60 kg'dır.