Haliotis Lamellosa (Haliotis lamellosa)
Biyolojik Değerleri
Deniz Kulağı / Akdeniz Abalonesi (Haliotis tuberculata / Haliotis lamellosa) ⚠️ KORUMADA & GURME LEZZET
Kulak Biçimli İçi Kalın Gökkuşağı Sedefli Gastropod
Haliotidae familyasından Deniz Kulağı (Haliotis tuberculata / Haliotis lamellosa), yassı kulak biçimli kabuğunun kenarında sıralı solunum delikleri taşıyan ve kabuk içi muhteşem gökkuşağı renginde kalın sedef tabakasıyla kaplı paha biçilmez bir deniz salyangozudur ("European abalone / Ormer"). Marmara, Ege ve Akdeniz'in 1 ila 30 metre derinliğindeki dalga döven berrak kayalıklarında taş altlarına tutunarak yaşar.
Gastronomi Değeri ve Sedef Kullanımı
Güçlü kaslı ayağı kırmızı ve kahverengi mikroalgleri kazır. Eti dünya çapında lüks restoranlarda astronomik fiyatlara sunulan en seçkin gurme deniz ürünlerindendir (tereyağında hafifçe sotelenir). Kabuk sedefi ise lüks kakmacılık ve mücevher sektöründe kullanılır.
🔴 KORUMA VE MEVZUAT: Bern Sözleşmesi ve Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 & 5/2 Su Ürünleri Tebliği uyarınca aşırı toplamaya karşı koruma altındadır; amatör avcılıkta tüplü dalışla toplanması yasaktır.
Maksimum Kabuk Boyu / Ağırlık: Rapor edilen maksimum kabuk uzunluğu 10.0 cm, maksimum ağırlık 0.15 kg'dır.
Bu sayfadaki veriler FishBase ve WoRMS (MarineSpecies) referans alınarak derlenmiştir. Güncel ve doğrulanmış bilimsel bilgi için bu kaynaklara başvurabilirsiniz.