Fitolitofil (Perca flavescens)

Sarı Tatlı Su Levreği (Perca flavescens) Hakkında Kapsamlı Rehber

Altın Sarısı Gövdeli Koyu Şeritli Tatlı Su Avcısı

Percidae familyasından Sarı Levrek (Perca flavescens), altın sarısı-pirinç rengi gövdesi üzerinde 6 ila 8 adet koyu dikey bant taşıyan, kırmızı-turuncu anal ve pelvik yüzgeçlere sahip yırtıcı bir tatlı su balığıdır ("Yellow perch"). Bitkili göllerin ve yavaş akan nehirlerin sığlıklarında yaşar.

Üreme ve Mutfak Değeri

İlkbaharda su altı bitkileri ve taşlar üzerine akordeon benzeri jelatinli uzun yumurta şeritleri bırakır (fitolitofil üreme). Eti bembeyaz, narin, tatlımsı ve olağanüstü lezzetlidir; tavası ve ızgara filetosu çok kıymetlidir.

Morfometri

Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 50.0 cm, ortalama boy 20-30 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 1.9 kg'dır.