Fangri (Pagrus pagrus)

Mercan ve Fangri (Pagrus pagrus) Hakkında Biyolojik Detaylar

Karakteristik Özellikleri ve Güçlü Diş Yapısı

Sparidae familyasına ait Mercan ve Fangri (Pagrus pagrus), gövdesindeki parlak pembe-kırmızı gümüşi tonları ve çenesindeki güçlü azı dişleriyle tanınır. Yengeç, karides, sübye ve küçük dip balıklarını kırarak beslenir.

Gastronomi Değeri

Eti pembe-beyaz, sıkı ve son derece lezzetlidir. Izgarada, tuzda mercan ve tavası Akdeniz mutfağının en kıymetli tabakları arasındadır.

Türkiye Bölgeleri ve Derinlik

Ege Denizi (Saros, Edremit, Çandarlı, İzmir Körfezi, Bodrum, Gökova) ve Akdeniz kırmalıklarında 20 ila 250 metre derinlik yataklarında yaşar.

Maksimum Ölçüler ve Yasal Limitler

Maksimum boy 75 cm, ağırlık 8 kg'dır.

Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 15 cm'dir.