Sparidae familyasından Diplodus sargus, Akdeniz ve Ege kıyılarımızda Sargoz olarak bilinirken, Marmara Denizi'nde Baltabaş Karagöz olarak adlandırılmaktadır. Kıyısal bölgelerde daha çok kayalık ve mağaralık yuvalanabileceği bölgelerde bulunur; kaya aralarında emniyetle barınarak kilolarca büyüklüğe erişebilir.
Gümüşi renkteki gövdesinde dikey 8-9 adet belirgin siyah şerit ve kuyruk sapında geniş zifiri siyah leke bulunur. Çenesindeki son derece küt ve güçlü azı dişleri sayesinde midye, yengeç, karides ve deniz kestanelerini kolayca kırarak beslenir. Protandric hermafrodit bir türdür; genç yaşlarda erkek olarak gelişip 3-4 yaşından sonra dişi bireylere dönüşürler.
Maksimum Uzunluk: Rapor edilen maksimum uzunluk 45 cm'dir.
Maksimum Ağırlık: Rapor edilen maksimum ağırlık 1.9 kg'dır (kaya aralarında kiloluk bireyler trofe avcılarının hedefidir).
Dağılım: Ege Denizi, Akdeniz ve Marmara'nın sığ kumluk-kayalık sınırlarında, yarıklarında 1 ila 50 metre derinliklerde sürüler veya tekil trofeler halinde bulunur.
Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 21 cm'dir.