Sinagrit - Common Dentex (Dentex dentex)
Biyolojik Değerleri
Sinarit (Dentex dentex) Hakkında Biyolojik ve Ekolojik Detaylar
"Denizin Kralı": Karakteristik Özellikleri
Sparidae familyasının en iri ve en güçlü temsilcisi olan Sinarit, balıkçılar arasında "Denizin Kralı" veya "Trofe" olarak adlandırılır. Çenesinde 4 adet son derece sivri ve keskin köpek dişi bulunur. Alnı dik, çenesi muazzam güçlüdür. Ergin bireylerin şakaklarında ve yüzgeç tabanlarında maviş, pembe ve sarı yanar-döner benekler ışıldar.
Gastronomi ve Yüksek Ticari Değer
Eti son derece lezzetli, beyaz, sıkı ve yüksek aromalıdır. Sinarit ızgara, fırında ve buğulama lüks deniz gastronomi segmentinin en prestijli balığıdır.
Türkiye Bölgeleri ve Derinlik
Ege Denizi (Saros Körfezi, Çanakkale Boğazı çıkışı, Edremit, Kuşadası, Bodrum, Datça, Gökova) ve Akdeniz'in akıntılı taşlık burunlarında 10 ila 200 metre derinlik dik yarlarda pusu kurar.
Maksimum Ölçüler ve Yasal Av Limitleri
Maksimum boy 100 cm, ağırlık 14 kg'dır.
Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 35 cm'dir.