Congridae (Conger conger), Fishes sınıfının karakteristik türleri arasında sayılmaktadır. Taksonomik konumu, hem evrimsel geçmişi hem de diğer deniz canlılarıyla olan akrabalık ilişkilerini anlamamıza önemli katkılar sağlar. Bu sınıflandırma, türün fizyolojik ve davranışsal özelliklerini yorumlamak için de temel bir referans noktası oluşturur.
Kayıtlara geçen en büyük bireyler 300 cm boya ve 110 kg ağırlığa ulaşmıştır. Büyüme hızı, besin bolluğu, su sıcaklığı ve üreme dönemleriyle yakından ilişkilidir. Türkiye sularında yakalanan örneklerin tipik büyüklükleri bu maksimum değerlerin altında kalmakla birlikte, Akdeniz ve Karadeniz popülasyonları arasında boyut farklılıkları raporlanmıştır.
Fishbase verilerine göre Conger conger, 5 - 150 m derinlik aralığında yaşam sürer. Bu dikey dağılım, türün ışık ihtiyacı, besin erişimi ve avcılardan kaçınma stratejileriyle doğrudan ilişkilidir. Sığ sulardaki bireyler ile derin sulardan toplananlar arasında zaman zaman morfolojik farklılıklar da gözlemlenebilir.
Conger conger etobur bir beslenme stratejisi izler. Av seçiminde büyüklük, hareket hızı ve mevcudiyet belirleyici faktörlerdir. Aktif bir avcı olan bu tür, yerel balık popülasyonlarının dengelenmesinde kritik bir ekosistem hizmeti sunar. Bazı bireyler fırsatçı beslenme davranışı göstererek mevsime ve bölgeye göre farklı av türlerine yönelebilir.
IUCN Kırmızı Listesi'nde 'Asgari Endişe (LC)' kategorisinde bulunan Conger conger, şu an için küresel ölçekte tehdit altında değildir. Ancak bölgesel popülasyonlar, aşırı avlanma ve habitat bozulmasından etkilenebilir. Bu iyi haber, koruma önlemlerinin gevşetilmesi gerektiği anlamına gelmez; sürdürülebilir kullanım ilkelerinin korunması uzun vadede türün varlığını güvence altına alır.