Çitari (Sarpa salpa)

Sarpa / Çitari (Sarpa salpa) Hakkında Biyolojik Detaylar

Karakteristik Otobur Yapısı ve Altın Şeritler

Sparidae familyasına ait Sarpa (Sarpa salpa), gümüşi oval gövdesi üzerinde uzanan 10-12 adet canlı altın sarısı yatay çizgi ve küt otobur diş yapısıyla tanınır. Deniz çayırları ve kayalardaki yeşil yosunları kazıyarak beslenen otobur bir türdür.

Özel Av İkazı ve Temizlenme

Yosun tüketimine bağlı olarak iç organlarında fermente koku oluşabileceği için avlandıktan hemen sonra iç organları çıkartılıp yıkanmalıdır. Taze piştiğinde eti lezzetlidir.

Türkiye Bölgeleri ve Derinlik

Ege Denizi, Akdeniz ve Marmara sığ kayalık sularında 1 ila 70 metre derinlikte kalabalık sürüler oluşturur.

Maksimum Ölçüler

Maksimum boy 51 cm, ağırlık 1.8 kg'dır.