Barbun (Mullus barbatus barbatus)

Barbun ve Tekir (Mullidae) Hakkında Biyolojik ve Ekolojik Detaylar

Karakteristik Özellikleri ve Duyu Bıyıkları

Mullidae familyasına ait olan Barbun ve Tekir, alt çenelerinde kumu ve çamuru tarayarak gizlenmiş deniz kurtlarını, küçük karidesleri ve yumuşakçaları tespit eden 2 adet son derece hassas hareketli duyu bıyığına sahiptir.

Barbun ve Tekir Nasıl Ayırt Edilir?

Barbun (Mullus barbatus) ile Tekir (Mullus surmuletus) sıkça karıştırılır. Barbun'un kafa profili dik ve alnı neredeyse 90 derece küt inmektedir, birinci sırt yüzgecinde renk çizgileri bulunmaz. Tekir'in kafa profili eğimlidir ve birinci sırt yüzgecinde sarı, kırmızı ve siyah enine belirgin bantlar yer alır.

Gastronomi ve Piyasa Değeri

Eti pembe-beyaz, tereyağlı aromaya sahip ve son derece narin lezzettedir. Kağıtta barbun, tava ve ızgarada Akdeniz gastronomisinin en yüksek ticari değere sahip kıymetli balıklarındandır.

Türkiye Bölgeleri ve Derinlik

Marmara, Ege (Saros, Edremit, İzmir Körfezi), Karadeniz ve Akdeniz'in yumuşak kumluk, kırmalık ve çamurluk diplerinde 10 ila 300 metre derinlik aralığında dipleri eşeleyerek yaşar.

Maksimum Ölçüler ve Yasal Av Limitleri

Maksimum boy Barbun'da 33 cm, Tekir'de 40 cm'dir. Maksimum ağırlık 1 kg civarındadır.

Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 11 cm'dir.