← Geri
Avrita Balığı (Mugil cephalus)
Biyolojik Değerleri
Bilimsel İsmi
Mugil cephalus
Familya
Mugilidae
Sınıflandırma
Fishes
Yaşam Derinliği
0 - 50 m
Maksimum Boy
100 cm
Maksimum Ağırlık
N/A
Beslenme Tipi
Detritivor / Omnivor (Dip çamurundaki Organik Maddeler)
Koruma Statüsü
Asgari Endişe (LC)
Has Kefal (Mugil cephalus) Hakkında Biyolojik ve Ekolojik Detaylar
Karakteristik Özellikleri ve Havyar Değeri
Mugilidae familyasına mensup olan Has Kefal (Mugil cephalus), geni yassı kafa yapısı ve küt ağzıyla tanınır. Dişilerinin olgun yumurtalarından hazırlanan kurutulmuş ve mumlanmış "Balık Yumurtası Havyarı" (Mumlu Havyar / Bottarga) uluslararası gastronomi dünyasında derece yüksek ticari değere sahiptir.
Türkiye Bölgeleri ve Euryhaline Yapısı
Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz kıyılarında yaşar. Tuzluluk değişimlerine son derece dayanıklı (euryhaline) olduğu için nehir ağızlarına, lagünlere, dalyanlara ve hatta tatlı sulara rahatça girer. 0 ila 20 metre derinlik kıyı ve sığlık alanlarda sürüler halinde beslenir.
Maksimum Ölçüler ve Yasal Av Limitleri
Maksimum boy 100 cm, ağırlık 8 kg'dır.
Yasal Mevzuat ve Yasaklar: Tarım ve Orman Bakanlığı 5/1 Ticari ve 5/2 Amatör Su Ürünleri Tebliği uyarınca minimum av boyu 20 cm'dir.